特色

　　这是一款只用蛋清和砂糖制作出来的饼干糖。如果里面多加一些低筋面粉，就是脆饼干啦!制作非常非常之简单哦，又是一款万圣节时候可以用来哄小宝宝的甜品。

　　用料

　　蛋清一个 砂糖40G 淀粉少许

　　做法

　　1 将蛋清打入容器。

　　2 加少许淀粉，再将砂糖分三次倒入，打发。

　　3 用挤花嘴挤在烘焙蜡纸上，因为是给万圣节准备的，所以就挤成圆形和幽灵形。形状的大小看您的需要。

　　4 烤箱预热100度，烤70~80分钟左右。其实严格说不是烤，是利用热风将打发的蛋白风干而已。烤好的饼干糖上面用巧克力画出幽灵和鬼怪的样子，当然也可以画各种宝宝喜欢的图案，妈妈就尽情发挥吧!小贴士

　　1 画好的饼干糖最好放在冰箱里，因为这种糖很容易吸收潮气和因温度高而变的又软又粘。

　　2 当放入冰箱中的饼干糖彻底干燥以后，可以装入密封的容器里放入冰箱内保存。也可以装在漂亮的小袋子里送给周围的小朋友哦!但是注意千万不能吃多，因为它的糖分太高啦!