专家刘遂谦:宝宝多吃鸡蛋没坏处? |
发布日期:2018/3/4 发布者:佚名 共阅57477次 |
专家刘遂谦简介: 北京新世纪儿童医院临床营养师,毕业于澳大利亚悉尼大学的营养学专业,为澳大利亚营养师协会认证营养师。有丰富的儿科临床营养经验和婴幼儿及儿童营养指导经验,曾为多家媒体及育儿杂志提供婴幼儿营养方面的指导文章。
宝宝多吃鸡蛋没坏处? 在0-3岁宝宝喂养问题上,很多家庭对蛋白质的认识都存在误区,常常会听到家长们将"蛋白质"与"营养"划等号,可见蛋白质在家长心目中的位置有多么"高大上"。而辅食添加初期的宝宝,能够接触到并接受的符合家长"高蛋白"需求的食物非常有限,鸡蛋便因此脱颖而出。有的家长会每天都给宝宝吃一整个蛋黄、甚至更多。多吃鸡蛋真的就好吗? 蛋白质的利用率受很多因素影响:充足的碳水化合物做能量基础、蛋白质的氨基酸评分、蛋白质的生物价(即食物蛋白质消化吸收后,被机体利用的程度)、蛋白质在体内的实际利用率、蛋白质变性后的聚合度等等。 蛋白质不宜摄取过多 专家建议: 因此,建议在保证奶量的基础上,适量吃鸡蛋,给宝宝更多接触其它食物、从动植物双来源获取各种蛋白质和其它营养素的空间。 |
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