黄耆茯苓鸡汤

　　材料 鸡腿、蒟蒻丝、黄耆、茯苓、红枣。

　　调味料 盐、料酒。

　　作法  鸡腿切块入热水中川烫、捞起沥干。黄耆、茯苓、红枣清水冲净。将上述加6碗水熬汤，大火开后转小火煮约25分钟，加料酒及盐调味，起锅前加入蒟蒻丝(零热量、有饱涨感)即可食用。

　　功效 补中益气，去湿消脂。

　　橄榄炖鸡

　　材料 生橄榄或干品、冰糖、仿土鸡腿 。

　　调味料 酒、葱、畺、酱油、甘草。

　　作法 仿土鸡腿去皮，烫去血水，用所有调味料稍腌片刻。 生橄榄或干品以水洗净，起卤锅，将橄榄、鸡腿肉一起放入，将水淹过。  加调味料，用大火煮开后转小火，收干后即可盛出。

　　功效 橄榄对婴儿大脑发育有明显促进作用，可使婴儿更加聪明，并有防治心脏病和胃溃疡，保护胆囊的功能。