网友提问：请教一个问题，人通过食物摄入的益生菌（比如酸奶），能活着到达肠道吗？

　　rayman妈妈：会损失掉一部分， 不过没关系， 是因为人体需要才损失的。即使肠道不损失，每克排出的粪便也含有数百万的益生菌。

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　　关于“益生菌”的争议，归根结底还是缘于活菌能否进入肠道。王兴国营养师说，英国雷丁大学的研究人员曾做过实验，他们使用实验室人类肠道模型，模拟胃、小肠和大肠的环境，共测试了11种“益生菌”产品内的益生细菌，这些产品包括含活菌的牛奶、水果汁，还有片剂、胶囊、粉末等干制剂形式。研究发现，在所有检测的“益生菌”产品中，尽管每种产品都至少有一种细菌株能够经过胃液后还能存活，但并不是所有的细菌株都能通过整个消化道。所以说，酸奶中的“益生菌”到底会不会起作用还有很大争议。

　　国家食物与营养学会理事、大连轻工业学院生物与食品工程学院副院长农绍庄教授说，“益生菌”其实比较娇贵，现在人们正在研究“益生菌”的微胶囊技术，微胶囊技术的应用可以起到保护“益生菌”的作用，进入肠道后再释放出“益生菌”，使“益生菌”能够顺利通过消化道并在人体肠道内定殖。

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