孕期准妈妈解“秘”美食

　　1.蜜汁红薯

　　原料：红心红薯 250克，配料为葱丝、小海米、冰糖及蜂蜜适量，佐料为精食盐、酱油、荤油适量。

　　方法：

　　①先将红薯洗净去皮，切去两头，再切成约 1厘米粗的寸条；

　　②在锅里加上 200克清水，放入冰糖并将其熬化，然后放入红薯和蜂蜜；

　　③烧开后，先弃去浮沫，此后用小火焖熟；

　　④待汤汁黏稠时，先夹出红薯条摆在盘内成花朵形，再浇上原汁即可食用。

　　功效：红薯中含粗纤维较多，可促进肠管蠕动，缩短食物通过肠管的时间；加之蜂蜜有润肠作用，因此有利于排便。

　　2.翠菜香卷

　　原料：生菜 2小叶、豆芽菜 2小把、四季豆 1条、红萝卜 1长条、虾仁 2只、紫菜 2细长条、沙拉酱 2小匙、小麦麸 2小匙。

　　方法：

　　①先将生菜、豆芽菜、四季豆、红萝卜、虾仁洗净；

　　②将四季豆、红萝卜对切，并以滚水烫熟，虾仁烫熟备用；

　　③在生菜叶上抹上沙拉酱，然后包入四季豆、红萝卜及豆芽菜；

　　④夹入虾仁后，淋上小麦麸，以紫菜绑住尾端即可食用。

　　攻效：这道蔬菜沙拉不仅做法简便，而且色彩诱人，可提供丰富的膳食纤维；小麦麸又含丰富的非水溶性纤维。它们都是防止准妈妈便秘的食物，准妈妈尽可任意挑自己喜爱的蔬菜，来进行随意搭配组合。