主料：

　　猴头菇250克鸡胸脯肉200克

　　辅料：

　　冬笋50克白菜100克黄芪20克白术20克

　　调料：

　　姜5克大葱5克酱油5克料酒5克盐3克味精2克淀粉(豌豆)5克植物油20克

　　制作工艺

　　1.黄芪和白术先煎取汁200毫升；猴头菇去掉针刺和老根，切成片；冬笋切片。

　　2.鸡肉切成块；姜切成片；葱切成段；白菜去掉老帮取用菜心用开水烫一下，盛盘。

　　3.锅内放油烧至七成热，先炒鸡肉和猴头菇，变色后加料酒、姜片、葱段和酱油炒几下，加药汁和高汤，用小火焖至肉烂，拣去姜、葱，以盐、味精和湿淀粉勾芡收汁，装盘即可。

　　相关人群此菜适用于脾胃虚弱、消化不良、神经衰弱等症状的人食用。

　　食谱相克

　　1、鸡胸脯肉：鸡胸肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

　　2、冬笋：冬笋忌与羊肝同食。

　　3、黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。