笔者先后毕业于复旦大学生命科学院和香港中文大学理学院，现居美国华盛顿地区，在马里兰大学营养与食品科学系就读博士，研究课题是各种人群的膳食结构。由于妻子刚怀孕，于是专业准爸开始潜心研究孕期营养，亲自打造健康的孕期膳食。

　　微量元素之一叶酸

　　【引言】叶酸有帮助细胞分裂成长以及形成DNA的作用。对孕妈咪来说充足的叶酸还能帮助有效地预防胎儿神经管发育异常，同时预防巨幼细胞性贫血，对胚胎器官的分化和发育不可或缺，还可以预防早产，所以补充叶酸对孕妈咪来说尤为重要。

　　需求量：

　　未准妈妈在日常饮食之外补充至少400微克叶酸，而孕妈咪每天至少要额外补充600毫微叶酸，但是不能超过1000微克。

　　补充时间：

　　怀孕的前六周是补充叶酸的重要时期。

　　增加摄入蔬菜和水果的量

　　叶酸片中的叶酸是身体更加容易吸收的形式，但是叶酸含量高的食品也是必不可少的，富含叶酸的食品有肝脏、豆类、芦笋、菠菜、牛油果、橙汁，一般黄绿色蔬菜和水果中较多，因此怀孕后蔬菜和水果应该适当增加。

　　Tips1：叶酸不耐热，易溶于水，所以一般不需要担心从食物中摄取过量的问题。

　　Tips2：通过凉拌沙拉或者榨汁的方式能够提高叶酸的摄入有效率。

　　Tips3：叶酸在构建细胞时需要维生素B12的补充，但是维生素B12可以从膳食中的肉类、鸡蛋以及奶制品中获得，不需要额外吃补充片。

　　高含量食物Top10(每100克食物所含量)

　　卷心菜240微克

　　菠菜210微克

　　西兰花210微克

　　芦笋190微克

　　油菜170微克

　　南瓜267微克

　　花菜93.3微克

　　香蕉27微克

　　芒果94微克

　　橘子25微克