产后瘦身是妈妈们最关心的主题，很多妈妈们在产后是非常需要补充营养的，但是却又想迅速恢复身材。下面小编就介绍一款既可以保证营养，又可以帮助瘦身的蔬菜牛肉汤。

　　方法一

　　【食材准备】

　　原料：牛腩一块、番茄2个、胡萝卜1根、口蘑5个、西芹适量、洋葱一个

　　配料：料酒少许、葱段少许、姜片3~4片、盐少许、胡椒粉少许

　　【制作方法】

　　1、牛肉切小块，放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。

　　2、汤锅内加足量冷水，放入洗净的牛肉块，加入葱段和姜片，大火烧开，撇干净浮沫，加入少量料酒去腥，烧开后转小火炖1小时。

　　3、番茄洗净，划个浅浅的十字。取一个干净的锅，加冷水烧开后，放入番茄烫一下，待皮卷起后捞出，去皮和蒂，搅拌成番茄酱备用。

　　4、搅拌成番茄酱

　　5、蘑菇切片，胡萝卜、洋葱、西芹都切成丁。

　　6、锅内加少量橄榄油（加点黄油的话会更香哦）放入洋葱丁炒香，然后依次加入胡萝卜丁，西芹和蘑菇继续炒，最后放入准备好的番茄酱翻炒后盛出。

　　7、将牛肉汤锅里的葱段和姜片捞出，然后把炒好的蔬菜放入汤锅，小火炖1个小时后，加入适量的盐和胡椒粉调味儿。（如果想要颜色更鲜亮些好看些，可以调入适量番茄酱或者番茄沙司）

　　8、一碗热乎乎的蔬菜牛肉汤就做得了。

　　方法二

　　【食材准备】

　　原料：牛肉500克，洋葱1个，土豆2个，番茄1个，青花菜1棵，胡萝卜1根。精盐、胡椒粉各适量。

　　配料：料酒少许、葱段少许、姜片3~4片、盐少许、胡椒粉少许

　　【制作方法】

　　1、牛肉洗净切块汆烫，捞起冲净；青花菜剥瓣去老皮，分成小朵，以精盐水泡洗，沥干。

　　2、洋葱去老膜、须，洗净，十字对切；土豆削皮洗净、平剖对半再十字对叨大块；胡萝卜削皮洗净、滚刀切大块；番茄洗净去蒂，切成大片待用。

　　3、牛肉放进锅内加1500克水以旺火烧开，改用小火慢炖1小时后加入制法2．中的材料续炖约30分钟。

　　4、青花菜汆烫捞起泡冷水，加入锅内，加精盐调味即成。食用前撒上胡椒粉即可。

　　【小编Tips】

　　两款汤品的不同做法都是将牛肉与五种蔬菜同煮，荤素相间，营养均衡，非常适合产后需要恢复身材的辣妈们和正在减肥的女性食用哦！

 

（责编：小洁）