春天，乃万物复苏的季节， 阳气渐长，人体亦随之萌发。春末夏初时节，气候多变，小儿容易患呼吸道传染病，如感冒、肺炎、麻疹、水痘、腮腺炎等。中医认为，春天多风，五行属木，应肝，故春季养生应注意以避风邪、养肝为主，为此，人类应该顺应天时的变化，通过饮食、运动、情绪等调养阳气以增强体质。

　　南杏润肺汤：

　　功效主治：补益肺气、润肺、止咳化痰，适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用，也可用于肺炎恢复期调补身体。

　　材料：南杏5克、北杏5克、蜜枣3枚、猪肺200克。

        制作：南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块，用少许食油(油食品)在铁(铁食品)镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1～2小时，即可食用。