感恩节(英语：Thanksgiving Day)是，美国和加拿大的节日之一。通常简称为Thanksgiving，或者是“火鸡节”。在美国为11月的第4个星期四，在加拿大则是10月的第2个星期一。而日本的新教徒则称之为“收获感谢日”。

　　现代的感恩节所包含的宗教意义逐渐弱化，在现代美国人的观念中，它已被看做是一个众亲友团圆的大型聚餐，是非常重要的家庭仪式之一。特别是感恩节前一天和感恩节假期结束的星期天，机场、高速公路、铁路等各种交通设施都将遭遇一年中难得的大堵塞。

　　感恩节的食物

　　在传统正餐中作为主菜的，一般是用块状碎面包填充(称之为“stuffing”)或浇上酱汁(称之为“dressing”)的烤火鸡。因此在口语中也也会把感恩节叫做“火鸡节(Turkey Day)”。分切开来的火鸡上浇上卤肉酱和越橘调味汁后上菜。而市场上也有贩售面向素食者的，用豆腐和面筋之类制成的仿火鸡(豆腐鸡之类)。

　　副菜一般有土豆泥拌卤肉酱、橙黄色的地瓜料理、扁豆炖菜等。甜点大多为苹果派、南瓜派等。

　　究竟什么时候吃感恩节的传统食物呢，这就要看家家户户各自的习惯了，可能是午饭、晚饭或下午四点左右。另外，以完全相同的菜单作为圣诞节正餐的家庭也不少。