感冒是最难受的，冬天，本来就冷，吃完热汤面捂着被子睡一大觉，发一宿的汗，毒排出去，感冒就好一大半了，而夏天呢，天儿本来就热，浑身粘糊糊的，再赶上鼻子不通气，忽冷忽热的反而不容易好。再加上甲型H1N1的蔓延弄得人心慌慌，据说中国是最有防治能力的国家，先不说我们博大精深的中医，好像连我们常吃的小茴香都能抵抗猪流感呢。

　　如此这般，不如来道抵抗感冒的好菜---穿心莲拌百合

穿心莲（资料图）

　　穿心莲：即可入药也可入菜。清热解毒，凉血消肿。治急性菌痢，胃肠炎，感冒，流脑，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，疮疖痈肿，水火烫伤，毒蛇咬伤。又能理内伤咳嗽。　

　　百合：除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

　　原料:穿心莲、鲜百合、
　　调料：大蒜、香油、盐、鸡精、香醋
　　做法：1、穿心莲洗净，在开水中烫熟捞出。
　　　　　2、穿心莲切段，大蒜拍碎、百合洗净掰开。
　　　　　3、蒜茸、盐、鸡精、香油、香醋拌匀调成汁。
　　　　　4、将穿心莲、百合、加入汁拌匀即可装盘使用。

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