偏食一般是指完全或几乎完全不吃五大类（五谷类、蔬菜类、水果类、肉类及奶类）的其中一类或以上，令营养不均衡，亦同时衍生出各类相关的健康问题，例如瘦小、便秘、过胖及抵抗力弱等。不食蔬菜和水果是香港孩子最常见的偏食问题，情况更是“年纪愈大愈严重”。

　　幼儿期至初小阶段是建立良好饮食习惯最重要的时期，这段期间孩子所接触的食物、从家长处学来对食物的看法及所建立的饮食模式，都大大影响他们将来对食物的喜恶选择。

　　孩子不良饮食习惯带来的不但是生长发育期的健康问题，更重要的是大大影响成年后的健康状况，因此注重子女饮食及健康的家长，可别错过这黄金时期啊。要纠正儿童偏食，关键是找出孩子偏食的原因，然后对症下药，情况才可能得到改善。

　　很多时，偏食的孩子是因为有偏食的父母，父母如果自己不喜欢某类食物，难免会在日常言谈、行为表现出来。孩子耳濡目染，对父母家人的评价自然深信不移。作为父母，只要是健康的食物，即使个人不接受，亦应尽量避免在孩子面前表现出来或加以评论，让孩子自己选择好了。

　　另外，如果父母不喜欢吃某种食物，家里往往很少煮，外出时亦很少叫，久而久之这种食物便不会在孩子的选择之列。父母要与孩子一齐学习，一起成长。为了孩子的健康，你也重新开始学习接受，身教远胜言教，或者至少也应给孩子一个接触的机会吧。

　　很多父母总以“味道好不好”去评价及决定是否选择某种食物，“味道”自然成为孩子决定选择一种食物的唯一因素。父母谈论食物时应多以“有没有益”、“健不健康”作为形容食物及判断是否应选择的主因，减少提及味道的重要性。建立良好、正确的饮食习惯跟建立其他的习惯一样，需要父母家人不断付出及支持。

　　稿件来源：《乐活·家》        原文作者：黄薇（香港营养学会会员）        整理改编：吕洁