虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。虾皮拌菠菜是孕前的一款好食谱。

　　主料

　　菠菜200克，虾皮100克

　　调料

　　酱油10克，醋5克，味精2克，芝麻酱5克，香油10克

　　制作工艺

　　1.菠菜洗净，用开水焯一下，沥干水分，切成丝，装盘。

　　2.虾皮洗净，放在菠菜丝上，再浇上各种调料，拌匀即成。

　　本菜品鲜香软嫩，味道可口。