肉类中包含丰富的维他命、矿物质、蛋白质等，减重时别以为吃肉类就会胖，只要食用方法正确，多吃瘦肉少吃肥肉，能为减重时期的身体提供强有力的营养后盾。肉类食品中的蛋白质是人体所需要的各种营养素的核心。人体激素含量的正常分泌、肌肉的正常增长、免疫系统的正常维护都离不开它。鱼、鸡胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的高蛋白、低脂肪食物。

    瘦：对于减重时期能不能吃肉,目前有两种方法比较流行:第一:素食绝肉法,平日只吃素食,不吃或少吃荤腥。第二:曾经流行的"食肉减肥法",也就是只吃肉,不吃碳水化合物。研究表明这两种方法都属于偏食，对于健康不利，对减重也只能起一时之效，不能长期坚持，反弹更是一个问题。其实在减重中聪明地选择“吃肉”可以让我们的减重更轻松更持久。

    那到底因该选择什么样的肉，又怎么吃呢？

    一.选择脂肪含量低而纤维含量高的肉类

    牛肉

    牛肉是家备常菜，也是最适合于减重时期食用的肉类之一。每100克牛肉含蛋白质20克以上，牛肉蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，100g的牛肉只有4个棒点，营养丰富，饱腹感强。可选牛腱，牛前腿，牛柳为最佳。

    鸡肉

    冬天到了暖暖一锅鸡汤让人活络气血，全身舒畅每100克鸡肉含蛋白质高达23。3克，棒点为6点每100克，是非常好的减重佳肴。可选去皮鸡腿，鸡胸部位为最佳。

    瘦猪肉

    猪肉所含脂肪较高但是，猪里脊确是很适合减重时期食用的美味。每100g只有5个棒点，而且经过炖煮脂肪还会减少。

    鱼肉

    一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以，吃鱼肉可以减重，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。鱼类以河鱼棒点比较低大约每克3-4棒点，而海鱼有些则比较高，如金枪鱼属于脂肪含量很高的鱼每百克为6-7个棒点，所以吃鱼也要有选择地吃要不然也有可能不利于减重。

    二.巧用烹饪方式

    选择煮，炖，焖，蒸这些清淡的烹饪方式，同等份量的食物，棒点要比直接煎炒的肉类少一倍。

     （瘦：减重的时候更应该注意补充蛋白质，否则，减重过程会异常的艰辛，就算瘦下来，体质却差了。而且还有反弹可能。所以，减重期间的合理健康的饮食搭配必不可少。）