以下介绍一些我的饮食选择。这不是唯一的方案，你无须照搬执行，但它应该对每个人的起步都有益。每种饮食都附带一些你可以试试的简单菜谱，当然，前提是你也很喜欢这些食物。它们只是你起步的一些参考，为你建立自己的饮食计划提供一些灵感罢了。记住，吃你爱吃的东西，而不是我爱吃的东西。

    超级健康饮食

    菠菜和其它绿色蔬菜。菠菜是我最喜欢的绿色蔬菜了，但是像甘蓝、小白菜、羽衣甘蓝、深绿的莴苣(卷心莴苣不算)也都是不错的选择。这些蔬菜富含纤维、维他命和矿物质，而且热量超低，可以经常吃。你可以吃掉一大盘绿色蔬菜来果腹，但却绝对不会长胖，除非你浇上一大堆黄油或者脂肪高的调味品。

    鳄梨。我非常喜欢吃鳄梨，它富含有益脂肪，而且味道鲜美。鳄梨可以用来做沙拉、三明治、蔬菜卷等等。

    番茄。好的果蔬不胜枚举，我唯独最最钟爱番茄，是因为它不仅营养丰富，而且加在沙拉、三明治、面条、汤里面味道都很不错。

    水果。不要介意它们含有的碳水化合物。水果最适合做点心来吃，富含纤维、维他命，但热量很低。我会吃很多苹果、橘子、香蕉、芒果、梨、葡萄和瓜类。我经常准备一些小苹果，觉得饿了就大嚼特嚼。我也会把水果切了做成不用烹调的一道菜，或者当作配菜来吃。

    浆果。它们也是水果，不过它们对我来说非常重要，所以这里单独提出。我超级爱吃浆果。它们就像一道甜点，冰冰凉含在嘴里，闭上眼睛慢慢享用。我把浆果混合进谷物、酸奶、思木西(一种将水果酸奶等加以混合的保健饮料——译者注)、甜品、燕麦等等等等……或者，干脆直接吃。

    坚果。富含纤维、有益脂肪和蛋白质。我喜欢把坚果切碎放进热谷物、沙拉里，或者用旺火炒下，或者直接当点心生吃。我最喜欢的是杏仁，比起花生黄油来我也觉得杏仁的更好吃。当然，两种黄油我都会吃。

    豆类。纤维和蛋白质的绝好来源，热量很低，吃上一天都没关系。我喜欢辣味豆子，用豆子做汤或者做成玉米面豆卷。也不要局限豆子的种类，红豆、黑豆、斑豆、圆白豆、小扁豆等等都是不错的选择。

    全麦谷物。全麦谷物可以做成很多食物，如谷物早餐、面包、面卷、糙米饭、匹萨基础面团等等。尽可能多吃全麦谷物，原料为“小麦粉”、“强化小麦粉”的，说明不是全麦。我尤其喜欢发芽谷物。

    橄榄油或菜籽油。人体需要有益脂肪。尽量减少摄入饱和脂肪，当然，少量也有益健康。好油有很多种，我通常食用橄榄油和菜籽油。坚果和鳄梨也能提供有益脂肪。我还把亚麻籽和很多食物搭配食用来获取纤维和有益脂肪。

    瘦蛋白。我是素食主义者，只食用瘦植物蛋白。这部分蛋白主要来自豆类和坚果。全麦谷物和别的一些蔬菜也含有蛋白。即使通过运动你需要的蛋白增多，这些食物也能满足你一日所需。如果你不是素食者，鱼类和禽类是获取蛋白的最佳选择，也可以适量食用瘦的红肉。注意，拜托各位不要再争论豆类蛋白和肉类蛋白孰是孰非了!还是不要自找麻烦。

    瘦钙。我坚持从豆类获取此类营养，但这并非健康必须。但是，尽量食用低脂食品，比如全脂牛奶就含有很多饱和脂肪。低脂牛奶、酸奶、奶酪都是不错的选择。豆奶和酸奶含有极低的饱和脂肪，对健康非常有益。

本文由“慧俪轻体”博客供稿