材料：雪菜2两，黄花鱼1条，生姜2片，葱粒适量，盐适量，粟粉适量，胡椒粉适量，油适量，绍酒适量，水适量。
　　
    制作方法
　　
    1、雪菜用清水略浸，洗净切长度备用 。
　　
    2、生姜刮皮洗净,切2片，备用 。
　　
    3 、黄花鱼切洗干净，用少许食盐、粟粉 、胡椒粉略腌 。
　　
    4 、起油先爆香姜片再捞起姜片弃掉，再放入黄花鱼 。
　　
    5、 将黄花鱼煎香，落水煮滚 。
　　
    6、 再放入雪菜滚10分钟，洒些胡椒粉，即可饮用 。
　
   温馨提示：注意用料的添加顺序，趁热饮用。

     适合人群：婴幼儿食用

    特点：黄鱼性平味甘，含脂肪﹐ 蛋白质、钙、 磷、铁等物质，具益气补肾，开胃功能。