番茄排骨浓汤

　　材料：

　　排骨600克切小段焯过水，番茄两个，姜一小块，香菜两根，番茄酱100克。

　　圆白菜、海鲜菇适量（也可以换成别的配菜）

　　这回用的番茄酱还是上次厨房活动得的奖品,放太久了,拿出来用掉吧.

　　很纯的酱,和一般买来的不一样.厂家说无添加剂倒不一定,但应该是比较少的.

　　制作：

       1、锅内放入海鲜菇、排骨、大半锅水，两片姜，一小勺米酒。大火烧开转小火，煮半小时左右，至排骨软烂。

　　2、煮排骨的时候，切菜。圆白菜撕成小片，番茄切块，香菜切段。

　　3、排骨软烂的时候，加入圆白菜和番茄，调入盐，花椒粉，糖。

　　4、加入番茄酱拌匀。再沸腾后两三分钟后,根据汤的浓稠度,用水淀粉勾个芡,沸腾关火，撒上香菜段。勾了芡汁的汤能很好地保持温度,不易变凉,适合寒冷的天气食用.做芡汁用的淀粉,土豆淀粉是最好的,透明,浓稠,久放不易返水.