文/sunny   指导专家/食品营养学家 范志红 

        天然色素和人工合成色素之分

　　食用色素分为天然色素和人工合成色素两种，天然色素主要从植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制造的有机色素。在添加色素的食品中，使用天然色素的不足20%，其余均为合成色素。

        色素对宝宝不利

        从安全角度来说，色素只要在国家许可范围和标准内使用，就不会对健康造成危害。

        首先，2岁内幼儿应避免任何含合成色素的食品，因为幼儿的解毒能力很差，对成年人无毒的物质也可能产生危害。

        第二，色素与儿童行为的确切联系还不能确认，但很多研究显示，学习困难、注意力不能集中和多动的儿童在远离含色素等添加剂的食品几个月后，学习和认知能力有所提高，行为有所改善。

        第三，由于色素在食品中广泛使用，甚至连茶饮料、果汁饮料中也普遍添加，妈咪务必提高警惕，任何食物都要看看原料说明。

        第四，一种食品含有色素问题不大，但如果同时吃了多种含有色素的食品，危险就会加大。因此，应培养孩子爱吃天然食品，不依赖加工零食的健康饮食习惯。如此既能改善营养，又能避免色素过量之害。

        妈妈锦囊

        彩妆食品清单
        各种糖果、果味粉、果子露、汽水、糕点上的彩妆、果冻、饼干的夹心、彩色的爆米花、彩色冰棍。