现在很多家庭都用豆浆机制作豆浆，打完豆浆剩下的豆渣通常被当作废物丢掉，其实这些豆渣也可以变成美食呦！

        原料：豆渣一小饭碗（蓝色碗里），面粉（约同量），色拉油，盐，姜末，葱末，鸡蛋一个，搅肉约2两

        制作方法：

        1、把葱末、姜末、鸡蛋放到搅肉里面，加少许盐，拌匀；

        2、再把豆渣和面粉放里面，拌匀备用；

        3、锅里放些油，烧热，用小汤匙（也可以用手）把拌好的一勺勺从锅的一侧放进去；

        4、从最初放好的地方开始，逐个翻过来，看到金黄色的一侧了，全部翻过来后，丸子整个变成金黄色就熟了，用筷子一个个捞出来，这样不带多少油。

    文、图/Gail
    来自：摇篮论坛