材料

　　主料：紫菜、鸡蛋、虾米

　　辅料：精盐、味精、葱花、香油

　　具体做法

　　第一步：将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入适量虾米

　　第二步：在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液

　　第三步：等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋些香油即可。

　　TIPS

　　紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，这样做出的蛋花比较漂亮。

　　1、促进能量代谢：促进物质的分解代谢，产生能量，维持基本生命活动。

　　2、促进生长发育：发育期儿童的身高、体重、骨骼、肌肉的增长发育和性发育都有赖于甲状腺素，如果这个阶段缺少碘，则会导致儿童发育不良。

　　3、促进大脑发育：在脑发育的初级阶段（从怀孕开始到婴儿出生后2岁），人的神经系统发育必须依赖于甲状腺素，如果这个时期饮食中缺少了碘，则会导致婴儿的脑发育落后，严重的在临床上称为“呆小症”，而且这个过程是不可逆的，以后即使再补充碘，也不可能恢复正常。　　

        摇篮爱心提示：我们吃的海带，被人称之为“碘之王”。海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。碘缺乏有害，碘过多同样危害不小，它会引起“甲状腺机能亢进”。因此是否需要在正常膳食之外特意“补碘”要经过医生体检，听取医生的建议，不可盲目“补碘”。