一日三餐，餐餐都不可少，早餐尤其重要。因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时，甚至更长，这段时间，胃肠属于空转状态，所以经常不吃早餐的人，体内血糖含量会比较低。

　　突出的表现是思维混乱，反应迟钝，精神状态也不佳。

　　婴幼儿的身体正处在快速发育期，因此更要注重早餐的科学搭配。宝宝吃早餐的最佳时间是起床后30分钟，洗脸刷牙后，去室外呼吸一下新鲜空气，然后再进餐，这样有助于增加食欲，对营养成分消化和吸收也会有帮助。

　　早餐不能忽视蔬菜

　　宝宝的食物应注重营养均衡，蔬菜、肉类、禽蛋、奶制品、水果、谷类等食物要搭配得当。单一地食用粥、馒头、肉类、奶类等食物，虽然保证了充足的蛋白质和脂肪，但却缺少同样重要的维生素。因此早餐要吃一定量的蔬菜和水果，补充人体所需的维生素和某些人体必需的微量元素，这对宝宝的发育十分重要。

　　钙：人体骨骼中的重要成分，正处于成长发育中的宝宝们需要补充适量的钙以强壮骨骼，乳制品是宝宝钙质的最好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。

　　铁：铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血，婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高，蔬菜和水果富含丰富的维生素C，维生素C可促进铁的吸收与利用。

　　蛋白质：肉类和乳制品中蛋白质含量较高，尤其以牛肉干和奶豆腐为最。

　　热量：热量由蛋白质、碳水化合物及脂肪代谢后提供。热量摄入不足的宝宝体重增长缓慢。

　　所以，婴幼儿早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡。