材料
        鸡腿2根，四物药材1份

　　调味料
        米酒1大匙，水4杯，盐半茶匙

　　做法
　　1、鸡腿洗净，切块，放入滚水中氽烫，捞出；四物药材洗净备用。
　　2、全部材料及调味料（1）放入锅中，炖煮约50分钟至鸡肉熟烂，再加盐匀，即可盛出。

　　营养分析

　　·四物药材是由当归、熟地黄、川芎和芍药四味药组成，可以促进子宫的收缩、具有减轻腹痛的作用。
　　·鸡腿肉的肉质鲜红，除维生素外，还含有丰富的钠、钾等矿物质，是肉类中热量较低的肉类。