原料：

　　西瓜皮、红椒、大蒜、盐、美极鲜酱油、白砂糖、香油（喜欢的话还可以加1小匙果醋）。

　　做法：

　　1、留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下；

　　2、再切去瓜皮，只留浅绿色部分；

　　3、接着片成薄片；

　　4、放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软；

　　5、再切点大蒜末和红椒丝。

　　6、瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分。

　　7、最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃。

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