立春已经到了，春天的脚步已经悄然走来。这个季节，体新陈代谢旺盛，血液循环加快，呼吸消化功能加强，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，对于正处于生长发育期的孩子们，这个时候是长个子的最佳时段。那么，春季给孩子吃什么有助长高呢？

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　　一、孩子长个离不开的营养素

　　1.蛋白质　　蛋白质是生命的基础，人体的各种组织器官都由它组成；　　2.钙　　钙是人体必需的矿物质；　　3.脂肪酸　　脂肪酸尤其是必需脂及酸，不仅供给能量，还能确保脂溶性维生素的吸收；　　4.各种维生素和微量元素　　各种维生素和微量元素也是生长发育不可缺少的。维生素D能够有效地促进人体对钙的吸收；维生素C是产生人体胶原组织的必需元素，直接关系到骨骼的生长；胡萝卜素有很好的助长作用；锌参与体内许多酶的合成，能够促进儿童成长；铁可预防营养性贫血等等。 

　　二、3种食物有利于宝宝长高

　　1.奶制品　　奶类是一种营养丰富的理想食品。每100克牛奶含热能70.5千卡，蛋白质3.4克，脂肪3.7克。维生素B2、维生素A等。牛奶中的蛋白质具有人体生长发育所必需的各种氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中钙含量有125毫克。且容易吸收。是人体钙质最好的来源。　　除了牛奶意外，小编还建议小朋友可以多吃奶酪、酸奶，但是，注意不要用含乳饮料代替牛奶。因为含乳饮料主要成分是水。　　2.豆制品　　大豆是目前蛋白质含量最高、质量最好的农作物。人体自身不能合成而必须从食物中摄取的8种必需氨基酸。大豆除甲硫氨酸较少外。其余均较丰富。特别是赖氨酸含量较高。这种氨基酸含量较充足、组成又较全面的蛋白质。叫做优质蛋白质。值得注意的是，大豆中含有丰富的钙质，是人体补充钙的一个重要来源。　　3.肉类　　蛋、肉、鱼所含人体必需氨基酸比较完备，营养价值高，含蛋白质丰富，对于处于生长发育期的宝宝有着不可替代的重要作用。 

　　三、给孩子的美味“长高”食谱

　　1.黄芪猪肝汤　　食材：黄芪30克，五味子3克，新鲜猪肝50克，新鲜猪腿骨500克。　　做法：　　a.先将猪肝用清水洗净，切成片。　　b.猪腿骨用清水洗净、打碎，与黄芪、五味子一起放进沙锅内，加适量清水，先用旺火煮沸后，改为文火煮1小时，再滤去骨渣和药渣。　　c.将猪肝片放进已煮好的猪骨汤内煮熟，加进味料调味，待温时吃猪肝喝汤。　　营养tips：每100克猪肝中含有蛋白质21克、钙11毫克、磷270毫克，以及多种维生素。猪腿骨也含有钙、磷、镁、铁、钾等多种无机元素，配以黄芪、五味子，有利于蛋白质、钙、磷等成分的吸收，对小儿长骨的发育甚为有利。
　　2.虾皮青菜蛋羹　　食材：虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。　　做法：　　a.用温水把虾皮洗净泡软，然后切得极碎。　　b.小白菜洗净略烫一下，然后也切得极碎。　　c.将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀，少加水。　　d.加少许调味品，上锅蒸，或以微波加热3-5分钟。　　营养tips：虾皮含有丰富的钙和磷，是很好的食品，应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸，将更有利于钙质的吸收，鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹，至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%，钙质需要量的10%，为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。


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