古人在春光明媚，桃红柳绿的三四月间，除了外出踏青、扫除祭拜外，还有寒食的习俗即寒食节。寒食节是在冬至后105天，也就是距清明不过一天或两天。在各地的寒食习俗中，被誉为“寒食十三绝”的老北京寒食习俗最具代表性。历史上的寒食食品多数寓意深刻，种类也很丰富，包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼等；饮料有春酒、新茶等数十种之多。寒食节的食品到现在大多已经失传，但也有一些流传至今。那么，在寒食节慢慢被我们遗忘的时刻，我们究竟该和孩子怎么吃呢？

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 到底什么是寒食节冬至后105天，清明前一两日，就是寒食。这个节日源于春秋时期，晋文公下令在恩人介子推忌日禁火、寒食，以寄哀思，所以叫做“寒食节”。到了唐宋，寒食与清明两节逐渐合二为一。如今寒食节渐渐被人们遗忘，到现代，大多数地方的百姓只知“清明节”，不知道“寒食节”之名了。但还有少数地方有禁火或食冷之俗，如山西、山东的一些地方。 寒食节到了，你该做点儿什么？古代的清明和寒食节期间，大家会有一系列的体育活动。最文雅的是荡秋千，想出点汗的就去拔河，还可以玩蹴鞠，最小清新的活动是放风筝。不过，中国人的每一个节日几乎都有特定的美食与之相辅相成，寒食节也不例外。 离不开吃的国度！寒食节吃什么有讲究中国人的每一个节日几乎都有特定的美食与之相辅相成，寒食节也不例外。在各地的寒食习俗中，被誉为“寒食十三绝”的老北京寒食习俗最具代表性，分别是驴打滚、艾窝窝、糖耳朵、糖火烧、姜丝排叉、焦圈、馓子麻花、豌豆黄、螺丝转儿、奶油炸糕、硬面饽饽、芝麻酱烧饼和萨其马。过去清明之夜，江南人家还有吃螺蛳的风俗。清明时，螺肉最为甘美，故有“清明螺，肥如鹅”的说法。在古代，农家人用针挑出螺蛳肉烹食，叫“挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上，据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠，有利于清明后的养蚕。听说，从吃螺蛳中，就能看出是南方人还是北方人。因为南方人吮吸螺蛳，动作娴熟，北方人嘴笨，喜欢用牙签挑着吃，没法一气呵成。那么，全国各地还有哪些寒食节的吃法呢？山东：即墨吃鸡蛋和冷饽饽，莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭，据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜，据说吃了眼睛明亮。山西：晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。很多地方在完成祭祀仪式后，将祭祀食品分吃。晋南人过清明时，习惯用白面蒸大馍，中间夹有核桃、枣儿、豆子，外面盘成龙形，龙身中间扎一个鸡蛋，名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”，象征全家团圆幸福。上坟时，将总“子福”献给祖灵，扫墓完毕后全家分食之。上海：上海旧俗，用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来，晾干后存放着，到立夏那天，将之油煎，给小孩吃，据说吃了以后不得疰夏病。上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、枣泥等馅料，用芦叶垫底，放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿，香气扑鼻，是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥，在扫墓和家宴上爱用刀鱼。台湾：台湾民众的扫墓习俗，一般可分为两种：一种是一般祭扫，仪式及祭祀的东西比较简单，大都只供一些米糕、粿类和糕饼；二是修整祖墓，祭礼相当隆重，供祭的祭礼一般包括各种祭礼品十二种蔬菜及粿类、糕饼等。扫墓时一定要在坟墓的四周献置“墓纸”，每张纸压上小石头，还得放一沓在墓碑上。这个仪式俗称“挂纸”，是献给祖先的钱。如果是培墓即修整祖墓，全家人要围在坟墓四周吃红蛋，蛋壳就撒在墓地上，含有新陈代谢、生生不息的吉祥意思。过去的台湾农村，每当扫完墓之后，都会有一群孩子前来讨粿类，来的人愈多，表示这一家族日后将愈发达，主人们也都乐意分送“发粿”或金钱给那些孩子们。舟山：旧定海上坟时供品有一个特色，许多菜肴系凉菜与凉拌菜，还有清明特色点心——青饼、条子糕皆可冷食，祭礼毕，要给围观上坟的小孩分“麻糍钱”(麻糍即青饼也，其形状有圆形的，也有菱形的)。上坟后，回家还要做“清明羹饭”。 家有宝宝，寒食节一起来做青团

青团，汉族传统节日食品。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、苎麻叶、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，现在用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。
 材料：糯米粉、黏米粉、豆沙馅、艾草或鼠曲草
做法：1.把艾草洗干净（一定要多洗几遍，不然艾草会有苦涩的味道，宝宝不喜欢哦）2.将洗干净的艾草用水焯一下，之后放进家中的搅拌机，加些水，打碎，就可以得到艾草汁了。3.把糯米粉和黏米粉按3∶1的量调好，加入艾草汁和成面团，然后加入豆沙馅，包成拳头大小的团子。（注意，是小孩的拳头）4.最后一道工序就是上火蒸。蒸熟后把青团放凉了，就可以吃了。