我们都知道吃粗粮有益健康，吃粗粮慢慢变成一种健康时尚。由于加工简单，粗粮中确实保存了许多细粮中没有的营养，比如膳食纤维较多、富含B族维生素等。但是吃粗粮，也要讲究方法和量。进食粗粮并非多多益善，如果摄入纤维素过多，反而会影响人体对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收。那么，孕妇吃哪些粗粮比较好？又该吃多少才合适呢？

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　　玉米、红薯、糙米 助准妈妈孕期健康

　　1)玉米的营养及功效　　每100克玉米中含蛋白质85克、脂肪4.3克、糖类72.2克、能量1398.4千焦、钙22毫克、磷120毫克、铁1.6毫克、维生素B1B2、维生素E、胡萝卜素、烟酸和微量元素硒、镁等；其胚芽含52％不饱和脂肪酸，是精米精面的4-5倍。　　玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。玉米胚芽及花粉中富含天然的维生素E，常吃可以增强体力及耐力，能有效防治"妊娠巨幼红细胞性贫血"。玉米也可煎水代茶饮，有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效，可用于防治妊娠高血压综合症、肝胆炎症以及消化不良等疾病。　　2)红薯的营养及功效　　又称甘薯或者地瓜。红薯富含淀粉，其氨基酸、维生素A、B、C及纤维素的含量都高于大米和白面。它还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是营养全面的长寿食品。美国和日本的科学家联合研究表明，红薯含有类似雌性激素的物质，孕妇食用后能让皮肤白嫩细腻。　　红薯中含有粘蛋白，是一种多糖和蛋白质的混合物，属于胶原和粘多糖类物质。这种物质促进胆固醇的排泄，防止心血管的脂肪沉淀，维护动脉血管的弹性，从而能有效地保护心脏，预防心血管疾病。　　3)糙米的营养及功效　　糙米也十分适合孕妇食用。每100克糙米胚芽中合蛋白质3克、脂肪1.2克、维生素B1、B2各2.5克、维生素E1.8克、维生素C50毫克、维生素A50毫克、菸碱酸250毫克、叶酸250毫克、锌20毫克、镁15毫克、铁20毫克、磷15毫克。 

　　粗粮有营养 也不要贪多

　　需要注意的是，过多食用粗粮不仅不能够促进消化，还会影响消化吸收。从粗粮的角度来说应该是粗粮细做，比较有利于健康，而且吃粗粮需要多喝水，帮助消化。因为粗粮中含有大量的膳食纤维，如果没有充足的水分，就会影响胃肠的蠕动速度，进而影响消化。另外，不能长期以粗粮为主食，否则会导致营养不良、免疫力降低。 

　　准妈妈们该吃多少粗粮最合适

　　所以，对于咱们准妈妈来说，吃粗粮太多的话，弊是大于利的哦。那准妈妈们该吃多少粗粮最合适呢？建议怀孕期间，粗粮和细粮的比例最好约为1：4，如果觉得不好把握，那就安排每个星期的主食有三四顿是粗粮就可以了。

　　准妈妈粗粮美味食谱大推荐

　　1.五谷丰登杂粮饭　　食材：大米4份，黄小米1份，玉米碴1.5份，燕麦仁2份，清水　　做法　　a.将大米、黄小米、玉米碴、燕麦仁淘洗干净；　　b.将食材全部放到锅里，加清水浸泡一小时后煮熟即可。
　　2.奶香杂粮小窝头　　食材：玉米面130克，全麦粉30克，荞麦粉20克，燕麦粉20克，白糖40克，酵母4克，牛奶150克，去核红枣适量。　　做法：　　a.将除红枣以外的所有材料放入容器中，搅拌均匀。　　b.揉成团，放到温暖处发酵至1倍大。　　c.将发酵好的面团分割成8等分。　　d.捏成宝塔形的小窝头，顶部用红枣点缀。　　e.将做好的窝头摆入笼屉，放进烧开的锅中，盖严锅盖，用旺火蒸15分钟即可。　　营养tips：牛奶营养价值高，富含钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，有补钙等功效。该食谱美味营养，能调节肠道功能，对于孕妇妊娠中、晚期便秘有极好的缓解作用。