一、豆腐

豆腐由素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称的黄豆制成，营养价值甚高，豆腐的一些主要营养成分的含量大多高于牛乳，豆腐不仅蛋白质含量高，而且所含的必需氨基酸也较全。这些不仅哮喘病人需要，而且男女老少一般人也需要，所以，豆腐的确为价廉物美的食物。

豆腐味甘、性凉，为清凉性滋补品，能清热散血，利尿解毒，主治痰喘、百日咳、久痢崩漏等。其食疗方有以下2 个可供选用：

(1)豆腐饴糖萝卜汁：

豆腐1碗，饴糖60g，生萝卜汁半杯，三味混合煮即可。每日1剂，每剂分2次服用。能清热化痰、止咳平喘、润肠通便，可治疗热性哮喘。

(2 )豆腐麦芽糖萝卜汁：

豆腐500g，麦芽糖100g，生萝卜汁1杯，三味混匀，同煮至沸。每日 1剂，分2次服食。能清热化痰，止咳平喘，调和脾胃，用于治疗热性哮喘有效。

二、海蜇皮

海蜇皮味咸、性寒，能软坚化痰、镇咳平喘、清热利水、祛脂降压、润肠消积，可治疗慢性支气管炎、哮喘、高血压、高脂血症等。食疗方如下：

(1)海蜇皮炖荸荠：

陈海蜇皮200g，荸荠300g，海蜇皮用开水反复洗除盐味，荸荠去皮切开。二味共放砂锅内加适量水，炖煮1小时即可服食，早晚分2次服，每日1剂，能化痰消积，止咳平喘，用于哮喘的治疗。

(2)海蜇皮、新鲜猪血各200g，加水炖熟，每日1剂，能清热化痰、止咳平喘。适用于热性哮喘的治疗。