不少孩子都有这样的习惯：在放学回家路上，嚷着让家长买些小点心过一下口瘾。的确，时下一些饼店里的小点心色香味美，让人食指大动。
　　
　中山大学附属第一医院营养科主任方仕提醒：反式脂肪酸、高果糖浆、添加剂、色素等在不少点心食品中最多见，这几种成分会危害儿童的健康生长。
　　
　过量食用影响神经系统
　　
　方仕指出，现在市面上的制造商在制作小点心，如小蛋糕皮蛋酥、蛋挞、椰挞时，大多数都会选用人造奶油、起酥油等。据中国农业大学食品学院副教授范志红所做调查结果显示，在同一家超市，51种蛋糕点心里有19种含反式脂肪酸，面包也不能“幸免”——菠萝面包制作时所使用的油脂属于反式脂肪酸。
　　
　过量食用人造奶油、起酥油、油炸制作的点心，里面包含的“反式脂肪酸”会影响婴幼儿的生长发育，并对中枢神经系统发育产生不良影响。 共2页 1 2 下一页 阅读全文