孕3-8周时，小胚胎的主要器官和系统都处于关键萌芽时期，此时最容易受到致畸银子干扰而发生畸形，故这段时期也被称为致畸敏感期。这个阶段准妈妈尤其要注意自己的衣食住行，尽量不要接触任何容易导致胎儿畸形的外部因素，如X射线、弓形虫、致畸药物等。那饮食方面需要注意什么呢？ 　　从饮食安全方面来说，准妈妈需要注意以下几个方面： 

　　1、不吃生肉

 　　生肉可能被弓形虫感染，而孕早期感染弓形虫会导致胎儿脑积水、小头畸形、脑钙化、流产、死胎等，在出生后则有可能发生抽搐、脑瘫、视听障碍、智力障碍等。只要将肉加热熟透后就不会感染弓形虫。为了避免交叉感染，日常饮食应注意以下要点。 　　a．要将生肉与切菜的案板、菜刀分开。烹调肉类的时间、火候要足够，让肉食熟透。 　　b．吃火锅时要用专用的筷子夹取肉食，并涮烫足够的时间，让肉食熟透。 　　c．孕妈妈如果接触了生肉，要记得及时洗手。 　　d．存放的时候，把生肉和熟食、蔬菜、瓜果分开。 

　　2、少吃深海鱼类

 　　包括金枪鱼、大耳马鲛、剑鱼、方头鱼、鳕鱼等，这些深海鱼体内含有大量的汞，常吃会严重影响胎儿的脑部神经发育，导致畸形或智力发育迟缓。建议每月食用应不超过1次。 

　　3、少吃方便食品

 　　方便食品如方便面、火腿等经过设备加工，可能含有一定量的铅，很容易进入胎盘影响宝宝大脑发育，进而造成畸形。 

　　4、少吃油条

 　　油条的炸制过程需要添加明矾，常吃油条，明矾超标会导致胎儿畸形。 

　　5、果蔬应清洗干净

 　　食用水果、蔬菜时，能削皮的削皮，不能削皮的用清水浸泡半小时再用流动水冲洗5-6遍，避免摄入残留的农药和寄生虫，导致畸胎、死胎等严重后果。另外，孕期应少吃凉拌菜，尤其不要到小摊上购买凉拌菜吃。