擦亮眼睛，两“表”都要看

乳铁蛋白市场纷繁复杂，“乳铁”乱象层出不穷，消费者又该如何找到一款货真价实的乳铁蛋白产品呢？

首先，不要被品牌方各种广告宣传冲昏了头脑。在购买一款乳铁蛋白产品之前，不仅要听取销售人员的建议，还要学会质疑与分辨。

其次，查看营养成分表和配料表。根据GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，如果配料表中没有乳铁蛋白，成分表中没注明乳铁蛋白的具体含量(通常以毫克为单位)，此类产品基本就不是乳铁蛋白专用补充剂。

另外，如果一款产品配料表中有添加乳铁蛋白，那么营养成分表中乳铁蛋白含量的多少就是消费者需要重点关注的了。根据食品强化剂使用标准GB14880—2012规定，乳铁蛋白添加量应当不超过100mg/100g，基于此，消费者将产品一比较，就能选到比较满意的产品了。

良心买卖，做对公众有益的事

据了解，2018年食品级浓缩乳清蛋白粉原料价格为60元/公斤——78元/公斤，而纯食品级乳铁蛋白粉的价格为3650元/公斤——5800元/公斤，二者价格差异巨大，最高价差近100倍。而由于近两年乳铁蛋白需求上涨，国外上游资源供应紧缺，其价格于2018年6月炒到了1.3万/公斤，同年10月更一度飙升至3万/公斤。

面对这种境况，某些商家就会为了降低成本获取高利益，而做出用乳清蛋白粉冒充乳铁蛋白补充剂等有损公众利益的事。但纸终究是包不住火的，这种行为一旦曝光，企业将会永久丧失公众的信任。

规范市场，人人有责，各大企业应当承担相应社会责任，严守道德底线，从公众的利益出发，将公众利益放在首位，这样才能走得更加长远。同时，呼吁国家加强营养品市场的监管，推动市场的规范化发展。