披萨是很多人最爱的食物之一，尤其是对于很多孩子来说，它的味道层次丰富，尤其是芝士奶香味十足，获得了不少宝宝的青睐！我们都知道，传统披萨饼含有面饼和各类蔬菜，以及补充热量的芝士和肉类，是综合性较强的一款食物。不过，吃腻了传统的披萨饼，有没有想过尝试自己动手制作一款新式披萨饼呢？继中秋佳节与大家分享了家庭版冰皮月饼的做法，今天摇小编再次亲自制作，给妈妈和宝宝们带来一款独具特色的披萨饼——土豆底浓香芝士披萨！

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土豆底浓香芝士披萨
 　　适用范围：

        8~9寸圆模
 　　原料：
 　　土豆（大的1个，小的2个）、马苏里拉芝士（建议买芝士碎，不要买整块的奶酪）、披萨专用香肠片或肉粒、洋葱1个（小）、柿子椒1个、口蘑4朵、黑橄榄5颗、甜玉米适量，其他蔬菜或肉类可根据自己的口味自行调配哦！
   　　配料：
 　　黑胡椒碎（研磨碎比粉要香一些哦）、香蒜粒、牛至叶（俗称“披萨草”）、番茄酱适量、盐适量、橄榄油适量、牛奶（或淡奶油）适量。

        做法：


 　　1.将土豆煮熟，或者蒸熟，筷子如果能很容易地插入土豆，说明已经熟了；
  　　2.用土豆碾压器将土豆碾成碎，用专门的器具比直接用勺子碾压要方便省力哦；
  　　3.在碾压好的土豆放入适量橄榄油、牛奶（或淡奶油）和盐搅拌均匀，此时土豆碎自动变身土豆泥，尽量让土豆泥不要太干；
 
        4.在搅拌均匀的土豆泥里加入适量黑胡椒碎、香蒜粒、和牛至叶，继续搅拌均匀备用；
 
        5.将洋葱、柿子椒切成条状，口蘑、黑橄榄切成薄片，甜玉米煮熟备用；
 
        6.先将模具刷上一层橄榄油，将已准备好的土豆泥用勺子均匀地平铺在圆模中，不要铺得太厚，剩余土豆泥可以直接食用；
 
        7.铺好土豆泥后，在上面涂抹一层番茄酱；
        8.之后撒上已准备好的马苏里拉奶酪碎，多撒一些，铺满整个土豆泥饼底，这是为了之后有更好的拉丝效果哦；
 
        9.奶酪碎撒好后，我们就可以将所有蔬菜，即洋葱、柿子椒、口蘑片、黑橄榄片、甜玉米均匀地撒在披萨上；

        10.在蔬菜上放入香肠片，用加热后的肉类油脂浸到下面的蔬菜中，之后再撒少许盐、黑胡椒和牛至叶；
          11.最后，在最上面再铺一层马苏里拉芝士碎，披萨的食材全部准备完毕；

        12.入烤箱，180℃左右，烤20-25分钟，出炉。  
        TIPS：

        1.如果土豆泥剩下了，就可以加入半个蒸熟的红薯和一些火腿丁，一起搅拌均匀，变成薯泥沙拉哦！

        2.如果第一次用烤箱烤披萨，入烤箱后需要留意烤箱内的变化，因每款烤箱温度有差异，需要及时调整烤箱温度，以免温度过高让奶酪变糊哦！

 （责编：小洁）