苦瓜性味平和，能降低血糖、血脂水平，可减少子宫粘膜感染的风险。 

食材：

 苦瓜2根、排骨2斤、姜6片、生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒。 

制作过程：

 1.将排骨用生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒腌制。 2.开锅放入冷水、姜片和排骨进行汆烫。 3.放瓦煲于另一炉上，放3-4片姜，半煲水，烧开，放入排骨，盖盖子慢火滚。 4.苦瓜切块，焯水。 5.排骨煮至较软时，倒入苦瓜，撒一点胡椒粉，盖盖子，慢火煮，大约20-40分钟，至苦瓜和排骨酥软，食用时加盐。