伴随经济全球化的快速推进，现今全球乳业正在呈现融合趋势，中国乳业作为世界乳业中重要的一环，经过多年的品质建设，国产奶质量已经与国际接轨，具备能与国际一流乳企的竞争的实力。2016年6月全球主要乳制品出口国鲜奶产量呈小幅下降，国内进口奶事故频发发生，国家管控力度增强。受此种种影响，近两个月来，中国奶价处于增长期，同时，全球奶业回暖迹象明显，这对于中国乳企的发展意味着明显利好，中国的养牛人经过近三年的低谷期，近段时间或迎来春天。

　　整体向好，中国奶业接轨国际

　　《中国奶业质量报告（2016）》显示，目前国内奶业生产和乳品质量安全正处于历史最好时期，经过八年奋战，我国奶业实现了振兴发展，产业面貌焕然一新。

　　2015年我国奶类总产量达到3870万吨，仅次于印度和美国，居于世界第三位，综合生产能力稳步提升，人均奶类消费量36.1公斤，比2008年增加5.9公斤。同时，在质量建设上，2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%，三聚氰胺等违禁添加物检测合格率连续7年保持100%；生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准，也高于美国标准，规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值、菌落总数平均值低于澳大利亚限量值。

　　另外，伴随散养市场的生存空间越来越小,未来产业一体化的趋势将越来越明显，中国乳业逐步由散养向规模化专业模式逐步转移。2015年存栏100头以上奶牛的规模养殖比重达到48.3%，比2008年提高了28.8个百分点，规模养殖场100%实现机械化挤奶，规模化自营牧场成为行业大势；奶农专业合作社超过1.5万个，是2008年的7倍多，产业集中度进一步提高。

　　据统计，2016年6月全球主要乳制品出口国，包括澳大利亚、新西兰、欧盟等，牛奶产量同比下降1.4%，受鲜奶减产影响，近两个月来，国际奶价呈逐渐上升趋势，实现今年首次连续三次上涨。业内人士表示，由于我国奶业对外存在一定的依赖性，近期国际奶价逐渐提升，同时，进口奶事故频繁发生，国家管控力度加强。诸多因素导致目前国内原奶价逐渐回温，中国乳企或迎来新的发展契机。

　　（图为近一年全球乳制品贸易价格指数）

　　中国乳业整体向好，在整体建设上已逐步接轨国际，在全球奶业的回暖、国内奶价回升的推动下，将加快中国乳业转型升级，加速现代化、一体化进程，提升综合竞争力，助力实现中国乳业的真正崛起！

　　辉山全产业链模式，引领品质升级

　　奶业发展事关民众健康、国计民生和民族未来，意义重大。业内人士表示，中国乳业的发展，一靠品质领先，二靠因地制宜，要大力提高乳制品品质，推进奶业一体化的进程。辉山乳业作为中国乳品全产业链建设的先行者，已建成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控于一体的发展模式，同时经过百余道严密的检验程序，近200项监控指标，实现了从草场到餐桌的品质管控与全程监控，在引领中国乳业品质建设，推动行业品质升级上发挥着示范作用。

　　从源头做起，深耕乳业上游。牧草是决定奶牛所产原奶质量的“第一关”，辉山乳业已在辽宁省连片集中种植苜蓿草及燕麦、青贮辅助饲料，种植全程实现现代化、科技化，确保奶牛饲料优质。辉山乳业还按照定制的配方进行精饲料加工，满足牛的不同营养需求，为高品质产品提供了保证。

　　同时，为了避免散户饲养效率低、渠道成本高、质量不可控等问题，辉山乳业坚持牛自己养。秉承着“以牛为本，爱牛如子”的理念，辉山乳业目前已经投产了近82座规模化自营牧场，且不断从澳大利亚、新西兰、乌拉圭等国进口国际优选纯种乳牛，牛群规模已经达到20多万头，实现了奶源100%自给。而且，辉山乳业还高度重视环保并致力于发展多元化规模循环经济，在沼气发电、新光伏等项目上获得了突出了成绩，取得了良好的经济、社会和生态效益。

　　全面发力，把控全产业链中下游。辉山乳业先后引进法国、德国、瑞典等全球最先进的乳品生产设备和加工工艺，采用世界顶尖技术，打造样板工厂，全力建成国际一流的乳品加工产业基地。在产品层面，辉山乳业使用自有高品质原奶，为消费者提供种类繁多的优质液态奶及奶粉等产品，推出了“杰茜牧场”，“十天”等多种高品质产品，成功打造“奶源优、工艺好、品质高”的品牌形象。

　　另外，为了顺应中国奶业消费升级的大趋势，保证优质乳的新鲜送达，辉山乳业创造性提出“都心模式”，打造“以城市为核心布局工厂，以工厂为核心布局牧场”的新鲜闭环，让‘优质乳’产的出、也买得到，对推动中国奶业供给侧改革，实现奶业品质升级有着重要的借鉴意义。

　　自强不息，革故鼎新。辉山乳业全产业链模式保障了从田间到餐桌的乳制品品质，展现了企业全面、均衡、可持续的健康发展态势，聚焦了深度、广度与精度三大维度的核心竞争力的提升，对恢复中国消费者信息，推进中国中国乳业品质升级树立了良好标杆！