[原料]：

竹筍 2根、黃豆 40公克、糙米 120公克、香菇 20公克

[作法]：

1.黃豆洗淨，先用水泡2小時；糙米洗淨，用水泡1小時；香菇亦洗淨泡开。

2.竹筍切丁，与黃豆、糙米、香菇、调味料一起放入电子锅煮熟（就如一般煮的方饭法）即可。

3.蒸好的飯最好一餐內吃完，未吃完不要放电子锅中保溫，否则容易走味。

[調味料]：

盐 、高汤或鲜鸡精（素食者可用天然味素）。

[功效]：

这是一道非常清爽的豆饭，只要一盘就可获得质优、量够的3大营养素，对日益增加的素食人口而言，是简单又营养的简餐。
孕妇营养不发胖饮食

如何吃得既营养健康又不会发胖，是每位孕妇的必修课题。定时定量：三餐不定时，最容易发胖，也会导致身体不健康。所以，定时定量才是健康饮食方式。拒绝快餐店的诱惑：外食的烹调方法，常是高油、高盐、高糖，其所造成的后果当然是高胆固醇、高卡路里
。所以，减少外食机会，尽量自己动手做菜，既卫生又能控制调味料的量，才能吃出健康。