孕妇食谱：黑芝麻山药丸子

孕妇食谱：黑芝麻山药丸子

食材原料

　　主料：山药150克，黑芝麻50克。

　　配料：鸡蛋三个，熟猪油、淀粉适量。

　　调料：白糖适量。

烹饪方式

　　煮。

制作方法

　　1. 山药洗净，蒸熟后去皮，并压成泥，和熟猪油、鸡蛋清、淀粉、芝麻倒在一起搅拌均匀。

　　2. 将搅拌好的材料挤成小丸子，放入沸水中煮，待丸子全部浮起，加入适量白糖即可。

适用人群

　　孕期准妈妈。

么么提示

　　1. 山药为补中益气药，有补益脾胃、益气养血、暖手脚的作用。《本草纲目》概括山药五大功用为“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。

　　2. 黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。