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　　曾经常看到科普说不要以为核桃长得像大脑的样子，就能健脑。实际上，核桃补肾的效果非常好，肾主骨生髓，肾气通于脑，通过对肾的滋养，就能起到健脑益智的作用。能补肾的食物，通常都会有健脑益智的功效。

　　此外，核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克；并含有钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，尤其富含维生素E。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食用后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。

　　尤其是秋冬季，防止孩子内燥，又能适应入冬滋补肾气，健脑又助长，给孩子吃一些核桃粥，是很不错的。

那么，孕期该怎么吃核桃？

　　一般在孕期三四个月的时候吃比较好，这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段。

　　一般来说，最好是在早餐到午餐之间，或是在午餐和晚餐之间，可以选择制作一些点心在两餐直接吃，每天吃二到五个即可。

核桃对孕妇和宝宝的好处

　　核桃的营养丰富，每百克含蛋白质15-20克，脂肪60-70克，碳水化合物10克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

　　据测定，500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值，特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。

　　核桃可以去皮后生吃，也可以研碎与红糖拌合蒸包子吃，还可以煮粥或做成桃饼吃，如果孕妇每天坚持吃几个核桃，对自己身体的保养和对胎儿的发育均有很大的好处。