“高骼身高管理课堂”作为公益课堂,不定期邀请业界精英,热心读者参与讲座和互动。秉承“让国人高人一等”的民族理念,用博爱的情怀为行业尽到点点滴滴社会责任。本期“高骼身高管理课堂”为大家带来的话题是“营养对孩子成长的影响”。

本期嘉宾:刘梅花(国家一级营养师,中医健康管理师,全国十佳营养师,湖南省十佳营养师)

我们伟大的无产阶级革命家——周恩来,说过:

(一)为中华之崛起而读书!

(二)只有身体好才能学习好、工作好,才能均衡地发展。

在孩子的成长过程中,为了孩子们能够均衡地发展,家长们必定在为孩子们操碎了心,歌手王铮亮的“时间都去哪了?......满脑子都是孩子哭了笑了......”就把家长们对孩子的关心描述的细致入微、淋漓尽致。

宝爸宝妈们不仅操心孩子的健康、孩子的生长发育、孩子的学习,未来还会操心孩子的工作以及孩子恋爱和婚姻,一步一步,思前想后,生怕孩子走错了经受挫折....比如在孩子正值长高的时候,有些家长害怕孩子缺乏营养,于是乎,疯狂给孩子备好各式各样的“营养补足物”,孩子进食了家长准备的“营养补足物”,本是在期待着孩子快快长高,可是结果却不尽人意,孩子总是不见长,令家长们心头上冒出一片愁云～那么为啥家长们花了心力在孩子的身高发育上,却无济于事呢?下面来听听梅子老师怎么说～

梅子老师:

(一)首先我们家长朋友需要对均衡营养有个正确的认知:

1、营养讲究均衡营养,所谓均衡营养,是区别于能量过剩、营养不良而言的。很多家长朋友有个误区,认为现在物质富足,食物获取特别容易,不容易缺乏营养,但事实上呢,由于健康理念的偏差,对食物营养的认知偏差,以及不良生活方式的影响,小孩的营养摄入要么能量过剩(食物的配比不对),从目前小孩肥胖率高升的现状就可以看出;要么偏食挑食严重,不健康零食过度摄入,小孩肠胃以及身体生长发育严重受影响。这两种情况都是家长朋友们不愿意看到的,也会影响小孩的身高正常发育。

2、面对这些偏差情况,家长们要如何来解决这些问题,首先家长要有健康的饮食理念:家长朋友自己要清楚,在补充营养之前,一定要养好肠胃,肠胃是人体的第二大脑,决定了营养吸收的好坏。营养要吸收,肠胃功能要好。胃肠道环境就是一个微生态环境,这个环境要维持平衡,就需要菌群里边有益菌占到75%以上,中性菌20%左右,有害菌5%左右。肠道菌群是一群活性微生物,他们要保持活力,也是需要好的营养素密度高的食物。

(二)其次家长朋友们要清楚如何正确补充均衡营养

1、(what)补充均衡营养的标准到底是什么?没有标准指南就不知道如何指导。目前我国实行的膳食指南是由中国营养学会2016年版的中国居民膳食指南,所谓指南,是适合大部分人群的饮食指导,以宝塔的形式告诉大家每天每一类食物的摄入量在一个什么区间是合理的,也是目前中国权威的饮食方式指导。

2、(how to)如何科学补充均衡营养?简单的来看一下,宝塔推荐的食物种类包括:谷薯类(全谷物和杂豆)、蔬菜水果类、肉蛋类、牛奶及大豆坚果类、油盐类,每一类食物给身体提供的主要营养素是不一样的,同类互换,但是不同类是不能互换的,而所有食物的补充就是为了给身体提供均衡营养,每一种营养素一天的摄入量的标准就是中国居民膳食能量营养素、非能量营养素(维生素、矿物质、膳食钎维、植物的活性成份、水)推荐摄入量,针对每一种营养素的量都有明确的数量,营养均衡摄入才是身体健康的基础。

比如小孩身高要成长,首先是要补充充足的钙,牛奶是补钙的最好来源,3-15岁推介摄入800到1200mg。乳钙中富含有非常丰富的活性钙,可以满足儿童骨骼营养发育所需,因其分子结构小,相比于碳酸钙更容易被人体吸收。但仅仅补充钙显然是不够的,这是因为钙主要在小肠的上段吸收,有利于钙的吸收需要有活性VD,某些优质氨基酸(赖氨酸、精氨酸、色氨酸),乳糖,适当的钙磷比例以及年龄有关(婴儿50%,儿童40%,成年人却只有20%)。同时避开不利因素,谷物中的植酸,蔬菜中的草酸,过多的脂肪、膳食纤维、蛋白质;药物(抗酸药、四环素、肝素)都会影响钙的吸收利用。尤其重要的VD3(胆钙化醇)可帮助提高机体对钙、磷的吸收能力,使血浆钙、血浆磷的水平达到饱和平衡的程度,所以同时补充活性VD3就变得非常重要。补充多少呢?3-15岁小孩每天10ug(400IU),因为VD食物来源通常是鱼肝油,通常是晒太阳主要获得途径,晒太阳满足两个条件(时间和露背程度),基于实际情况,建议补充活性D3。

综合以上不难发现,小孩身高要成长,除了补充高营养密度的食物,比如牛奶外,还需要补充其它种类的食物,比如适量的鱼肉蛋类、粗粮类、蔬菜类、水果类等食物。同时要注意防止摄入量过多导致能量过剩或者摄入不足,都会影响身高的正常成长。

Ok,感谢梅子老师的细致讲解,本期“高骼身高管理课堂”———营养篇,到这里就告一段落啦!“高骼身高管理课堂”祝您的小孩快乐健康、长高无忧。(刘淑君)