经过长久的等待之后，奶粉新国标终于出台。这给奶粉行业和市场吃了一颗定心丸，也指出了行业接下来发展的方向和具体标准，让企业不再在猜测中等待。尽管具体执行时间是在两年之后，但更多企业都开始提前做准备，迎战将来竞争更加激烈的市场，而有的企业似乎未雨绸缪已经提前“合格”。

　　01

　　婴幼儿食品新国标出台

　　3月18日，国家卫健委公布婴幼儿配方食品新标准，引起了奶粉行业的广泛关注。企业和市场终于可放心，对产品的标准有了明确的参考。

　　这次新国标对营养素含量做了确切的的规定，调整了较大婴儿配方食品和幼儿配方食品中蛋白质的含量，增加了较大婴儿配方食品中的乳清蛋白含量的要求。

　　此外，将胆碱调整为婴儿配方食品和较大婴儿配方食品中的必须成分，硒和锰调整为较大婴儿配方食品必须添加营养素。

　　并且婴儿配方食品中不应使用果糖、蔗糖作为碳水化合物来源，可适当添加葡萄糖聚合物(其中淀粉经预糊化后才可使用)，对于乳基婴儿配方食品，碳水化合物的来源应首选乳糖(乳糖占碳水化合物含量应≥90%)。

　　新国标中营养素修订增改，对企业的生产技术和研发提出了更严格的要求。因为有部分产品中添加的营养素并不稳定，可能会随着时间的推移和检测方式的不同而出现变化，甚至在实际中会出现流失的状况，导致产品含量与标签不符合，直接影响到产品的品质。这就要求企业产品中的营养素在保质期内符合标准。

　　奶粉市场中的大型企业综合实力较强，在生产工艺、研发，技术等方面比较完善，更容易做到符合新国标要求的产品。但中小型企业，可能需要从现在开始，加强工艺和生产技术方面的改变，便于应对2年之后新国标实施后的变化。

　　02

　　必须添加营养素促进企业做调整

　　新国标中对婴儿配方食品和较大婴儿配方食品中的胆碱由可选择成分，调整为必须成分。针对奶粉市场上流通的产品，目前有部分1、2段都没有添加胆碱，或是1段添加，2段不添加的现象。

　　据小编粗略统计，这些奶粉一段二段均没有添加胆碱：倍恩喜、贝因美臻爱、纽贝滋慕臻、飞鹤智纯臻稚有机、合生元爱斯时光有机、伊利金领冠塞纳牧有机、蒙牛瑞哺恩有机等

　　1段没有添加胆碱：爱荷美、卓赋、贝智康花冠高阶、贝智康畅益组合等

　　2段没有添加胆碱：爱他美卓萃、A2至初、贝因美童臻、贝因美超冠宝等

　　1、2段均有添加胆碱：可瑞乐、纽奶乐、爱羽乐、美赞臣蓝臻等

　　新国标结合当前我国奶粉市场产品中营养素的实际添加情况，将硒和锰调整为较大婴儿配方食品中的必须成分。据小编不完全统计，市场中不少产品没有添加硒和锰营养素，或是单独添加锰，单独添加硒的情况。

　　小编将几个常见的一二段奶粉进行了对比，大家可以对比参考一下

　　可以看到Newmilk旗下的三款可瑞乐、纽奶乐、爱羽乐三款奶粉均已达到新国标要求，可以考虑使用，并且完美从一段过渡到二段，美赞臣蓝臻也不失为一个好选择，但从性价比方面考虑，可瑞乐还是优于美赞臣。

　　此外，注意到，婴配粉中的碳水化合物来源目前也是比较多元的，对于婴儿配方食品中规定不应添加果糖的情况，市场的部分产品可能需要更改配方，其中可瑞乐、纽奶乐、爱羽乐均未曾添加果糖，也已提前通过新国标。

　　尽管新国标距离正式实施还有两年时间，理论上留给企业的时间是很充足的，但是企业还是应该早做准备，根据企业的规划战略，选择配方变更或是重新注册的准备。

　　此外，企业应该在保证现有流通的供应之外，还要提前做好原料的采购和供应链完善。将来新国标开始实施，企业保证原料稳定供应，也能避免因暂时短缺造成市场供应的问题。

　　独立乳业分析师宋亮指出，配方变更肯定会更快一些，但由于新国标出台后很多营养素都进行了调整，所以简单进行配方变更可能行不通，配方需要进行重新调整，因此需要重新进行配方注册。

　　“越早能够按照新国标的标准将产品推向市场，就会越早获利。”宋亮直言，中小企业的机会越来越小，越来越难，但也不排除有些企业会有很好的发展，因为跟欧美市场不一样，中国市场不可能有几个品牌一统天下。但肯定是利好大企业，不论是这次新国标的出台还是即将进行的二次配方注册都对强者恒强的现象起到了助推的作用。

　　总体来说，企业可利用这两年时间消化，尽早地选择升级配方，或是重新申请注册。当然在此期间，企业也要注意把握节奏，才能从容不迫地面对新标准。众所周知，企业研发注册新品不是轻易能做成，其中需要投资的不仅是时间，更是资金和技术。如果有重新注册的计划，还需从现在开始，提前做好规划。